Resep Kue Kenari enak

Kue kenari ini selalu di buat saat menjelang Natal , Tahun baru atau Imlek oleh mama mertua saya. Selain juga membuat kue-kue kering lainnya. yang jumlahnya lumayan banyak  dan jenisnya bermacam-macam. Kue kenari yang biasa kami bikin menggunakan resep yang tidak memerlukan banyak bahan dan kebetulan bahannya memang mudah di dapat di pasar tradisional . Malahan kadang-kadang di tempat kami  ada org yg membawa dan menjual  langsung di rumah, mungkin karena dia sudah tahu bahwa kami sering membuat kue kenari ini.

Cara mengerjakannya juga relative mudah.

Kuenya harum, lumer di mulut, manis, dan renyah. Saya paling senang mencicipi kue kenari  ini saat baru saja keluar dari oven, enak banget. Waktu masih di oven aja  hmmmm harum sampai tercium dari luar rumah..

Dalam mengerjakannya kami di bantu oleh beberapa orang , supaya cepat selesai dan tidak ngantuk, hehehe maklum kalau sendirian bawaannya malah jadi ngantuk dan bosan.

Selain untuk persediaan di rumah juga memang di buat untuk para langganan yg sudah biasa membeli kue2 hari raya.

Tapi ada juga yang memesan kue kenari ini selain untuk hari raya, kadang mereka pesan untuk camilannya sendiri atau untuk di bawa sebagai oleh-oleh kepada org yg dia kunjungi.

Berikut saya share Resep Kue Kenari dan cara pembuatannya. Yah barangkali diantara pembaca ada yg ingin mencoba membuat sendiri di rumah.

 

Resep Kue Kenari  Enak

  Bahan :

1.Tepung sagu secukupnya ( bukan sagu tani tapi sagu dari pohon sagu yg spt pohon palm besar , maaf saya engga tahu apa namanya) kalau orang Ambon suka di buat sagu bakar atau papeda./makanan khas Maluku

2.Telur ayam  1 mangkuk  ( putih dan kuning)
3.Gula pasir.   1 mangkuk

4.Minyak goreng secukupnya  ( digunakan untuk mengoles meja tempat mencetak kue)

Cara membuatnya :

1. Pecahkan telur isi di mangkuk  ( besarnya mangkuk terserah mau yg ukuran berapa)

Tempat Jual Oleh-oleh Khas Nias

 

Berkunjung ke Nias,untuk jalan2 atau untuk pulang kampung..?

Jangan lupa bawa oleh-oleh ya…. Begitu biasanya kerabat kita berpesan,

Begini deh ya…. Sekarang tidak usah lagi bingung mau dibawain oleh2 apa buat teman atau kerabat kita yang cocok dan pas, karena biasanya kalau kita berkunjung ke suatu tempat yg di cari sebagai oleh2 kebanyakan adalah makanan/snack/kue atau sesuatu apalah yang KHAS dari daerah itu…..(inisih menurut pengalaman pribadi saya lho..)

Nahhhh…. Kalau di Nias oleh-oleh yg khasnya

cupcake baby one mounth - ide

Hihihi....lucu-lucu kan toping cup cakenya....:)

cupcake ini di buat untuk familli yang mau syukuran 1 bln putri keduanya lahir.

Sengaja di buat dengan gradasi  warna-warna lembut .cuma mungkin terlalu lembut sehingga kesannya seperti pucat.

Tapi cantik kan, wajahnya lucu-lucu dengan senyumnya...

mengerjakannya lumayan lama. dua hari sebelumnya saya mulai dengan membuat kepalanya, maksudnya di cicil, maklum kerja sendirian. lalu sehari sebelum hari H saya mulai meng cover cupcakenya.

Base cakenya..

Roti Tawar

Makan roti tawar saat sarapan pagi rasanya sudah tidak asing lagi.  Kebetulan sekali anak2 saya doyan makan roti., mau roti tawar atau roti manis mereka suka

Kalau anak2 saya makan roti tawar biasanya diisi dengan selai strawberry, blueberry,atau kadang saya buatkan telur mata sapi di buat sanwich2an. Yang penting mereka happy..heheh

 Makanya saya pikir tidak ada salahnya saya belajar membuat roti tawar, kesana sini saya cari resep yg cocok dan terasa nikmat di lidah. 

Semangat coba –coba resep, sampai meenyempatkan diri ikut kursus membuat roti segala. Akhirnya  “ tidak ada usaha yg sia2” saya mendapatkan resep roti tawar

Barbie Cake Pink

Barbie Cake  ini saya buat pesanan tantenya suami saya.

Ini penampakan base cake untuk Barbie cake yang mau saya buat.

Saya menggunakan Resep Bronies kukus NCC.

Untuk tambahan saya membuat 4 bh cup cake dari bahan yg sama. Yang tujuannya untuk tempat menancapkan lilin dan tulisan happy b’day.

 Akhirnya….jadi deh….Barbie Cake yang cantik…( qiqiqii…muji sendiri..)

Awalnya saya bingung, ini Barbie mau dikasih model baju yg kayak gimana ya?  Memang sih sebelumnya sudah di buat rancangannya tapi entah kenapa pada saat mau di buat….ko rasanya engga cocok di hati….costamer Cuma bilang warna bajunya minta yg warna pink.

Bulak-balik mikir…membayangkan putri2 cantik biasanya pake baju yg seperti apa,

Padahal waktu berjalan terus, itu base cake  cuma di pandangi aja….tengok keluar hujan turun, teeeeng ingat kalau cuaca hujan/lembab bisa mempengaruhi dekor pake fondan alias itu fondan bisa meleleh. 

Ambil nafas panjang…..dan doa, mohon supaya dapat ide dan hasilnya tdk jelek2 amat heheh…..

Dan betul saja , tiba-tiba creeeeng….idenya datang.

Fondan saya uleni dan di beri warna merah sedikit-sedikit sampai mendapat warna yg sesuai. Kemudian base cake nya di cover dan di hias dengan

Cara Membuat Dodol Durian Asli & Enak

Banyak orang yang datang bertanya atau hanya lewat sms tentang bagaimana cara membuat dodol durian asli dan enak.
Tidak ada rahasia khusus sebenarnya hanya memang perlu sedikit trik yang tepat saat proses pembuatannya.

Kadang-kadang orang yang belum pernah memasak sendiri dodol durian hasilnya sedikit berbeda dari dodol buatan orang yang sdh biasa.
Bisa hasilnya menjadi terlalu keras atau gosong. Hal ini disebabkan karena perlunya perhatian kepada pengaturan api saat memasak dodol durian asli tsb.  Dodol yang terlalu keras biasanya pemberian gula yang terlalu banyak atau memasukan gula pada saat adonan durian sdh mulai kering.

Membuat dodol ini bisa dibilang susah bisa dibilang mudah. Itu menurut saya lho...

Mudahnya: Bahannya tidak banyak macamnya ,

Susahnya : Saat proses memasak perlu waktu lama dan tenaga yg kuat.

Kuncinya : kerjakan dengan ikhlas, dengan senyum sepenuh hati dan cinta pasti pekerjaan yg dirasa susah jadi mudah.....:) setuju..??

Berikut cara membuat dodol durian asli dan enak :

Musim Durian Di Nias.

     

Banyak duriannya ya...hehehe Durian ini datang dari kampung-kampung sekitar, yang di bawa oleh para pemetik atau penjual durian. Buahnya tidak terlalu besar artinya tidak sebesar buah durian montong, tapi isinya maniiiisss banget.

Kabarnya sih buah ini bukan diambil dari perkebunan atau apa ya istilahnya pohon yg sengaja ditanam, tapi berasal dari pohon yg tumbuh sendiri... Begitu katanya. Saya tidak tahu karena saya sendiri belum pernah lihat dimana durian ini di petik, tahunya sudah dibawa pake truk dan dihitung di depan rumah.

Durian sebanyak ini sengaja di kumpul untuk di buat dodol durian, yang mana dodol ini sudah terkenal sebagai makanan oleh-oleh dari pulau Nias.
Dodolnya enak, pasti! karena dodol ini di buat dari daging durian dan gula pasir. Tidak pake dicampur dengan tepung2an seperti ketan, terigu atau tepung beras. Terus lamanya memasak bisa sampai 3 jam...ckckck...lama ya..iya karena bagus kalau dimasak sampai keluar minyaknya? Dodol yg sudah masak harumnya tercium dari kejauhan...hmmmm enak banget..!
Saya pernah lho mencoba mengaduk - aduk sendiri dodol yg hampir jadi....tapi ternyata beraaat, perlu orang yg tenaganya kuat dan tentu yg sudah terbiasa melakukannya. Pernah suatu hari ada orang yg