Ingin bisa membuat Kulit Siomay ? ini saya share Cara membuat kulit siomay.. yuk di simak deh..
Kulit siomay yang berikut adalah kulit siomay yang hasilnya tipis, bening. dan kenyal.
Cara membuat kulit Siomay
Siapkan bahannya :
- 200 gr Terigu
- Air secukupnya ( saya belum pernah ukur pake gelas ukuran)
- Sedikit garam.
- Tepung kanji secukupnya ( untuk taburan di meja.)
- Isi terigu dalam mangkok lalu tuang air dingin sedikit-sedikit sambil di uleni. cukupkan air hanya sampai adonan terasa kenyal ( seperti adonan roti manis)
- Ambil sedikit adonan, gulung-gulung bentuk memanjang lalu potong-potong pake gunting.sebesar kelereng.
- Taburkan tepung kanji diatas meja banyak2/tebal.
- Giling adonan yang sdh di gunting2 tadi diatas meja tsb hingga tipis dan bulat ( diameter +/- 7cm)menggunakan rolling pin.
- Susun kulit siomay di plastik dan simpan di kulkas/ chiller sampai saat akan digunakan.
- Kulit siomay ini biasanya tahan 2-3 hr sebelum digunakan.
Resepnya saya dapat dari mertua yang sudah berjualan siomay selama kurang lebih 40 th.
Semoga bermanfaat...:)