Lidah Kucing Rainbow Imut

Lagi- lagi hari ini saya coba membuat cookies Lidah Kucing Rainbow.
Ternyata membutuhkan waktu yang lama dibanding membuat lidah kucing yang satu warna. Selain lama, membuat Lidah Kucing Rainbow perlu kesabaran extra :
Karena menyusun warnanya itu lho.. satu-satu di spuit pake plastik segitiga.

Waktu di oven harus sering di tengok-tengok takut gosong nanti warnanya juga kurang menarik.

Resepnya saya ambil dari resep Lidah kucing mocca NCC. saya langsung mencoba 2 resep. Hasilnya menjadi dua setengah stoples .
Seneng banget ketika anak2 saya mencoba mereka bilang enak kuenya.
Dan memang enak ko. Kalau sudah mencoba makan rasanya engga mau berhenti.
Pokoknya saya seneng sudah berhasil membuat Lidah Kucing rainbow.

Puding Rainbow (cup)

 Hari ini saya mencoba membuat Puding Rainbow. Penasaran aja rasanya kalau belum mencoba.
Apalagi sekarang orang sedang banyak membuat makanan yang serba rainbow-rainbow an.
Memang cantik sih ya kalau dilihat dari warnanya yang seperti pelangi.
Ungu, biru,hijau,kuning,orange,merah.  Apalagi anak2, suka banget dengan makanan yang berwarna semarak ini.
Sebetulnya dalam hati agak2 tidak mengijinkan membuat makanan yg banyak menggunakan pewarna , tapi ya ini, masalahnya lagi trend yang serba Rainbow dan ada pemesan yang meminta seperti ini ya sudah di buat. Yang penting  bahan pewarna yang di pake adalah memang khusus untuk mewarnai makanan.
Resepnya :

Puding Rainbow ( cup )

Bahan yang disiapkan:
  2 bks agar2 warna putih
  150 gr gula pasir
  7 gelas air
  1/2 kaleng susu kental manis
   Vanilla
   Garam secukupnya
   Pewarna makanan ( ungu, biru, hijau,kuning,orange,merah)

   Cup plastik 10 bh

Cara membuat :
1.Campur rata  gula pasir dan bubuk agar2, masukan kedalam panci lalu tuang bahan lainnya.
                        
2. Didihkan diatas api, sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih.
3. Kalau sudah mendidih, matikan api, aduk terus sampai asapnya berkurang.
4. Ambil satu mangkuk agar2 lalu beri warna ungu, isi cup plastik dengan menggunakan
    sendok makan sebanyak 2 sdm pada tiap cup.

5. Ambil lagi satu mangkuk agar2 lalu beri warna biru, begitu terus selanjutnya pada tiap
    warna sesuai dengan urutan warna pelangi.

 6. Dinginkan agar2 yg sdh diisi didalam cup.
 7. Puding Rainbow sudah siap di nikmati

Puding ini rasanya tidak terlalu manis menurut saya, dan paling enak di santap setelah keluar dari kulkas..

Kue Tradisional Lebaran / Idul Fitri

Kue tradisional Lebaran biasanya selalu hadir saat merayakan hari Raya Idul Fitri. Ditempat asal keluarga saya salah satu kue yang selalu disiapkan adalah dodol, selain cake ( bolu) , nastar, rangginang, wajik, kastengel,kue bangkit.

 Kue Lebaran mendatang saya merencanakan untuk menghadirkan kue dodol durian asli... yang terbuat dari daging buah durian asli dimasak bersama gula pasir dan garam. Harum dan kelejatan dari buah durian akan menambah semarak acara kumpul keluarga dan silaturahmi saat Lebaran. 

Dulu sewaktu nenek saya masih hidup, sebagai kue tradisional Lebaran selalu dia buatkan dodol yang terbuat tepung beras ditambah gula merah, gula pasir ,garam dan santan. Dimasak di kuali besar dan memakai kayu api / tungku api. setelah menjadi dodol lalu di gulung menggunakan daun pisang lalu di jemur. Saat di sajikan dodol di buka dari bungkusnya lalu di potong2 bulat serong dan di hidangkan. 

Sekarang karena saya memproduksi sendiri dodol durian asli, maka tidak ada salahnya sebagai penggantri dodol buatan nenek yang terbuat dari tepung beras disediakan saja dodol durian buatan kami sendiri yang kelejatannya tidak kalah di bandingkan dengan kue -kue lain.

Delicious Fried Chicken Recipe Presto.

This Presto Chicken recipe I got from my mother. String together a few times I was in a good fried chicken and tasty every time I came to visit my mother's house.
Presto fried chicken made ​​my mother very popular with my children, and presto good fried chicken recipe is a recipe flagship.

Here is the recipe:

Presto Delicious Fried Chicken

Ingredients:

  1 whole medium sized chicken cut into 4 sections
     coconut milk
     galangal
     stem lemongrass
     bay
     salt
     brown sugar
     granulated sugar

Seasonings:(crushed)
      garlic
      onion
      coriander 

How to make:
1. Cut the chicken into 4 sections.
2. Mix the seasonings already in puree, salt, brown sugar and granulated sugar.
3. Squeeze / pake hand to spice mix and let soak 30 minutes.
4. Put into a pressure cooker
5. Put bay leaves, galangal, lemongrass and coconut milk bars,
6. Cook over the fire after a closed meeting of the closing presto
7. Simmer for 15 minutes.
8. Lift chill.
9. when cool, a lot of fried chicken in the oil and heat until the yellowish color.
10. Serve, presto delicious fried chicken is ready to eat.

Good luck .. :)

Nias Banjir Durian

Nias sedang banjir durian , maksudnya apa ya..??
Musim durian sudah tiba, di jalan-jalan banyak sekali penjual durian. dari kampung-kampung mulai berdatangan orang membawa durian untuk di jual di kota atau di pasar.

Hari kehari harganya semakin turun. Hari pertama musim durian di Nias harga durian masih tinggi yaitu berkisar antara  Rp10.000/buah sampai Rp15.000./buah.
Sekarang hari kelima musim durian harga durian sudah mulai turun. Hari ini kami bisa membeli satu buah durian dengan harga Rp 1200,-. Bukan tidak mungkin kalau saja musim durian kali ini cukup lama , maka harga durian bisa mencapai Rp 800,-/buah

Saat Nias banjir durian seperti ini, kami biasanya bukan hanya membuat dodol durian tetapi juga kami menambah beberapa fariasi snack yang menggunakan bahan daging buah durian.

Dimana-mana tercium harumnya buah durian. bagi pencinta makanan buah durian saat seperti ini merupakan saat dimana dia bisa puas memakan buah durian. namun bagi mereka yang kurang suka memakan buah durian jika datang musim seperti ini membuat kepala mereka menjadi pusing.
Untung kami sekeluarga merupakan pencinta buah durian, sehingga kalau musim durian tiba , kami sambut dengan gembira.

Dengan datangnya musim durian berarti acara memasak dodol durian dijalankan.
Tapi sayang, apabila musim durian begini biasanya bukan hanya durian yang melimpah tapi para pemungut liar pun semakin banyak. Berbagai macam alasan mereka datang. Ceritanya sih meminta sumbangan untuk ini itu, atau tiba- tiba ada datang petugas yang memeriksa segala macam fasilitas kerja di rumah kami.
Bahkan kami beberapa kali kedatangn tamu yang mengaku sebagai wartawan yang ujung-ujungnya minta duit.
Padahal kalau tidak salah , kalau seorang datang mewawancara atas keinginan dan keperluan mereka seharusnya kami tidak di pungut biaya apa-apa. Kecuali kami sendiri yang mengajukan untuk di wawancara atau di shooting. Dan kami punya hak untuk menolak kedatangan mereka.
Kalau kami nilai mereka tidak jauh dari seorang pemalak saja.

Begitulah suka duka kami bila musim durian tiba dan acara memasak dodol berjalan.
 

Peluang Bisnis Reseller Dodol Durian Nias

Bisnis Dodol Durian ..???  jadi resellernya yuk...

Nah....ini ni....

Ada yg berminat bisnis dodol durian? boleh lho...kami sedang mencari agen di seluruh Indonesia

Kami menyediakan harga khusus untuk reseller, agen makanan atau distributor2 makanan camilan /oleh2.

1. Mau menjual produk yg sdh dikemas, kami berikan discont harga dari harga jual.
    ( Pesan Minimal 5 bh tiap  jenis kemasan----> kalau cuma sedikit mahal di ongkir :) iya engga? 

2. Mau menjual bentuk curah juga boleh.
    Barangkali mau dibuat kemasan sendiri dengan merk sendiri.

    untuk yg belum di kemas minimal order 50 kg, ( perkarung beratnya 50 kg). 

3. Harga sewaktu2 bisa berubah
    Kami mengirimkan barang sesudah menerima bukti pembayaran/transfer.

4. Kwalitas jangan khawatir, pastinya bagus banget.

5. Sudah terdaftar di DEPKES dan sdh ada sertifikat HALAL dari MUI.

Ayo buruan pesan dodol banyak-banyak sama kami.....:)

Caranya : Gampaaaaanng.....:)

kirim email : yudith45@rocketmail.com
Hp 082161390645.
Pin BB by request. :)

Lokasi : Jl Raya Puncak ,Cisarua , Bogor.

Atau mau datang langsung juga boleh ke alamat pusat :
            UD Tanda Setia
            jl Patimura no 69, Gunungsitoli. Nias.

.

mariiii....tunggu apa lagi...?

Resep Kue Kenari enak

Kue kenari ini selalu di buat saat menjelang Natal , Tahun baru atau Imlek oleh mama mertua saya. Selain juga membuat kue-kue kering lainnya. yang jumlahnya lumayan banyak  dan jenisnya bermacam-macam. Kue kenari yang biasa kami bikin menggunakan resep yang tidak memerlukan banyak bahan dan kebetulan bahannya memang mudah di dapat di pasar tradisional . Malahan kadang-kadang di tempat kami  ada org yg membawa dan menjual  langsung di rumah, mungkin karena dia sudah tahu bahwa kami sering membuat kue kenari ini.

Cara mengerjakannya juga relative mudah.

Kuenya harum, lumer di mulut, manis, dan renyah. Saya paling senang mencicipi kue kenari  ini saat baru saja keluar dari oven, enak banget. Waktu masih di oven aja  hmmmm harum sampai tercium dari luar rumah..

Dalam mengerjakannya kami di bantu oleh beberapa orang , supaya cepat selesai dan tidak ngantuk, hehehe maklum kalau sendirian bawaannya malah jadi ngantuk dan bosan.

Selain untuk persediaan di rumah juga memang di buat untuk para langganan yg sudah biasa membeli kue2 hari raya.

Tapi ada juga yang memesan kue kenari ini selain untuk hari raya, kadang mereka pesan untuk camilannya sendiri atau untuk di bawa sebagai oleh-oleh kepada org yg dia kunjungi.

Berikut saya share Resep Kue Kenari dan cara pembuatannya. Yah barangkali diantara pembaca ada yg ingin mencoba membuat sendiri di rumah.

 

Resep Kue Kenari  Enak

  Bahan :

1.Tepung sagu secukupnya ( bukan sagu tani tapi sagu dari pohon sagu yg spt pohon palm besar , maaf saya engga tahu apa namanya) kalau orang Ambon suka di buat sagu bakar atau papeda./makanan khas Maluku

2.Telur ayam  1 mangkuk  ( putih dan kuning)
3.Gula pasir.   1 mangkuk

4.Minyak goreng secukupnya  ( digunakan untuk mengoles meja tempat mencetak kue)

Cara membuatnya :

1. Pecahkan telur isi di mangkuk  ( besarnya mangkuk terserah mau yg ukuran berapa)